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Forscher > Prof. Dr. Michael Rychlik

Prof. Dr. Michael Rychlik

// Jg. 1964

// studierte Lebensmittelchemie an der Universität Kaiserslautern

// Er promovierte an der Technischen Universität München, wo er sich 2003 für das Fachgebiet Lebensmittelchemie habilitierte

// 2008 wurde er wissenschaftlicher Leiter der ­Bioanalytik Weihenstephan und 2010 zum ­Universitätsprofessor und Ordinarius am Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU München ernannt

// Er lehrt Lebensmittelchemie an der TU München und hielt bzw. hält Lehrveranstaltungen an der Universität Er­langen und der University of Queensland, Aus­tra­lien

// Er ist Träger des wiss. Förderpreises der Deutschen Großbäckereien und des Kurt-Täufel-Preises der Lebensmittelchemischen Gesellschaft

// Seit 2014 ist er Vorsitzender der Kommission für Kontaminanten und andere gesundheitlich unerwünschte Stoffe in der Lebensmittelkette am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin

Kontakt: laborundmore@succidia.de

Wie lässt sich die Qualität von Bier sichern?

Vom Feld in die Flasche - von Prof. Dr. Michael Rychlik, Katharina Hofer, Dr. Martina Gastl, Katharina Habler, Cajetan Geißinger, Dr. Michael Hess

Bier ist ein wichtiger Bestandteil deutscher Kultur. Nicht nur aufgrund des Reinheitsgebotes ­verbinden wir das Getränk mit Begriffen wie „ursprünglich“, „rein“ und „frei von Schadstoffen“. Als ein Getreideprodukt ist Bier jedoch nicht frei von mit dem Anbau, der Lagerung und der ­Verarbeitung von Getreide zusammenhängenden Besonderheiten. Eines der Probleme, mit dem fast alle ­Getreideprodukte konfrontiert sind, ist das Wachsen...

News

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© Text und Bild: Altmann Analytik

ZEISS stellt neue Stereomikroskope vor

ZEISS stellt neue Stereomikroskope vor
Aufnahme, Dokumentation und Teilen von Ergebnissen mit ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508

ZEISS stellt zwei neue kompakte Greenough-Stereomikroskope für Ausbildung, Laborroutine und industrielle Inspektion vor: ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508. Anwender sehen ihre Proben farbig, dreidimensional, kontrastreich sowie frei von Verzerrungen oder Farbsäumen.

© Text und Bild: Carl Zeiss Microscopy GmbH