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Dr. Rainer Schubbert
Dr. Rainer Schubbert![]()
// studierte Veterenärmedizin an der Justus-Liebig Universität in Gießen Was steckt drin? – moderne DNA-Analytik zur SpeziesbestimmungPferd im Rind - von Dr. Rainer Schubbert, Dr. Barbara Wimmer
Die Lebensmittelbranche hat schon einige Krisen hinter sich: EHEC, Hormone und Antibiotika im Fleisch, Dioxine in Eiern. Nun gibt es einen aktuellen Fleischskandal, der in den letzten Tagen nicht nur die Medien in Großbritannien und Irland beherrschte. Pferdefleisch wurde in den verschiedensten Produkten wie Burger oder Fertig-Lasagne gefunden. Schnell wurde klar, dass der Skandal europaweite Kreise zieht und auch Deutschland betroffen ist. Obwohl...
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