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Forscher > Prof. Dr. Elke Richtling

Prof. Dr. Elke Richtling

// Jg. 1967

// studierte Chemie an der Eberhard-Karls-Universität Tübingen und anschließend Lebensmittelchemie an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg

// Ab 2006 leitete sie als Juniorprofessorin eine Nachwuchsgruppe an der Technischen Universität Kaiserslautern

// Im Jahr 2009 habilitierte sie sich in Lebensmittelchemie an der Universität Würzburg

// Seit Juli 2009 ist sie Professorin für Lebensmittelchemie und Molekulare Ernährungsforschung im Fachbereich Chemie an der TU Kaiserslautern

// Dort leitet sie eine Arbeitsgruppe, die sich schwerpunktmäßig mit Fragen der Wirkung und Verfügbarkeit von Lebensmittelinhaltsstoffen im menschlichen Körper beschäftigt

// Hierbei bearbeitet sie Fragestellungen zu Vorkommen, Metabolismus und Wirkmechanismen von Nahrungsbestandteilen

Kontakt: laborundmore@succidia.de

Regelmäßiger Kaffeekonsum schützt das Erbmaterial vor Strangbrüchen

Kaffee und DNA- Integrität - von Dr. Tamara Bakuradze, Prof. Dr. Elke Richtling

Kaffee zählt zu den populärsten und am häufigsten konsumierten Getränken weltweit. In Deutschland werden jährlich mehr als 160?l Kaffee konsumiert [1]. Neben dem angenehmen Aroma und Geschmack des Kaffees spielt dabei auch die anregende Wirkung durch das im Kaffee enthaltene Koffein eine bedeutende Rolle. Kaffee ist eine komplexe Mischung aus über 1.000 verschiedenen Substanzen, von denen einige eine biologische Aktivität besitzen: Unter anderem...

News

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© Text und Bild: Altmann Analytik

ZEISS stellt neue Stereomikroskope vor

ZEISS stellt neue Stereomikroskope vor
Aufnahme, Dokumentation und Teilen von Ergebnissen mit ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508

ZEISS stellt zwei neue kompakte Greenough-Stereomikroskope für Ausbildung, Laborroutine und industrielle Inspektion vor: ZEISS Stemi 305 und ZEISS Stemi 508. Anwender sehen ihre Proben farbig, dreidimensional, kontrastreich sowie frei von Verzerrungen oder Farbsäumen.

© Text und Bild: Carl Zeiss Microscopy GmbH