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Sascha Rohn
Sascha Rohn
// Jg. 1973 Caseine in FrischmilchHPTLC-MS-Imaging von Proteinen und Proteinderivaten - von Knut Behrend, Michael Schulz, Katerina Matheis, Maria Riedner, Sascha Rohn
In der Proteinanalytik sind neben den traditionellen Fragestellungen wie der Identifizierung und Quantifizierung von Proteinen Proteinmodifikationen (sogenannte post-translationale Modifikationen – PTM) mittlerweile von besonderem Interesse. Durch diese Modifikationen wird nicht nur die Wirkung spezifischer Proteine determiniert, sondern modifizierte Proteine können zudem als Biomarker in der Physiologie oder als Prozessmarker in der Lebensmittelanalytik...
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